RESEPI MUDAH KEK KEJU KUKUS

Kek keju yang disukai keluarga saya. Mudah pulak tu untuk membuatnya.

Jom kita buat jom.

TQ Tuanpunya resepi ni Maz Aries (gambar semua milik beliau).

Bahan-bahan dan cara membuat kek adalah seperti caption & gambar di bawah ye

1 cawan gula kastor

6 keping sliced cheese

1/2 cawan susu cair

Semua bahan di atas disatukan

Masak hingga cair di atas api sederhana.

Kacau selalu supaya tak berketul-ketul.

Kemudian diketepikan

3 biji telur (gred B)

250gm mentega (marjerin pun boleh)

1 sudu teh esen vanila

Pukul semua bahan sampai kembang

...seperti ini..

Kemudian masukkan cheese yang dicairkan tadi

Pukul dengan kelajuan sederhana sehingga sebati

2 cawan tepung gandum

1 sudu teh baking powder

Diayak bersama

Masukkan tepung gandum dan baking powder yang telah diayak ke dalam adunan tadi, dikaup-balik sehingga sebati

Seperti ini

Kemudian masukkan ke dalam acuan (acuan apa-apa pun boleh) lalu dikukus sehingga masak, lebih kurang selama 45 minit hingga 1jam

Ini rupa kek yang Maz Aries dah siapkan. Selamat mencuba!

RESEPI PUDING BETIK

RESEPI ROTI CHEESE

TQ Puan Teh Anuar Gul untuk resepi roti cheese ni.

RESEPI KEK CAWAN COKLAT MUDAH

RESEPI - STRAWBERRY LEMONADE SHAKE

Supplement boleh dinikmati cara yang sedap. Trust me.. memang sedap resepi ni !

Boleh minum semasa breakfast, lunch, tea time, dinner - ANYTIME!

RESEPI - TELUR MASIN

TELUR MASIN 

Terimakasih Ida Shahida untuk perkongsian ini. 

BAHAN-BAHAN

10 biji telur itik atau ayam (yang fresh iaitu belum dimasak-guna sebiji sebiji yg segar tau..)

Garam kasar ~ 1 1/2 cawan

Air ~4 1/2 cawan ( atau 5 cawan asalkan telur tenggelam semuanya)

(SELAIN TELOR ITIK ANDA BOLEH GUNA TELUR AYAM KAMPUNG ATAU KEDAI. KALAU TELUR AYAM ANDA TAK PERLU RENDAM DALAM AIR GARAM LAMA LAMA SEBAB DIA MUDAH MASIN SEBAB KULIT TELUR AYAM NIPIS. RENDAM 7-10 hari dah cukup!!

kemasinan 'telur masin' itik atau ayam adalah bergantung kepada berapa hari rendamannya! kalau tak suka masin JANGAN RENDAM TERLALU LAMA.

**TELUR ITIK LEBIH SEDAP SEBAB LEBIH BESAR DAN BERISI TEBAL SERTA MEMPUNYAI KUNING TELUR YG LEBIH BESAR DAN TEBAL)**

CARA

1. Bersihkan/basuh telur dengan air biasa. (guna span bahagian yg kasar). Basuh telur sebersihnya & tos sehingga kering- guna span. ( kalau rajin boleh guna kertas pasir -gosok perlahan2 bertujuan untuk membuka liang liang udara pada telor itu supaya air garam mudah meresap)

2. Masak air sehingga mendidih selepas itu masukkan garam dan kacau sehingga garam larut semuanya.. Kita tambah garam lagi sedikit demi sedikit sehingga garam tidak lagi larut. Jadi maknanya airnya betul betul sudah cukup masin.

3. Tutup api. 

Masukkan air garam tadi ke bekas yang lain supaya ia cepat sejuk. 

Biarkan sehingga sejuk 100%.

4. Setelah sejuk masukkan air ke dalam bekas yang sesuai (balang plastik/kaca) dan masukkan telur perlahan-lahan supaya tidak retak. 

Pastikan telur tenggelam dan tutup bekas (simpan kat luar rumah @ suhu bilik)

- Tutup bekas serapat rapatnya.simpan selama 2 minggu- sedap!! Sebab tidak terlalu masin. Tapi kalau nak masin mestilah melebihi 15 hari. 

Setelah cukup tempoh rendaman, bolehlah dimasak.

Bakinya? keluarkan dari rendaman, cuci bersih2 dan lap kering pastu simpan lah dalam peti ais. ( jangan direndam melebihi 20 hari...nanti dapat darah tinggi!!!

INI CARA MUDAH!! SESUAI DENGAN IBU-IBU YANG TAK SUKA SUSAH-SUSAH.

sebab kalau yang direndam dengan tanah liat dan disaluti dengan sekam padi tu...susah .......sebab nak kena cari tanah liat dan abu sekam pulak.!!

RESEPI - DIM SUM

 

Resepi ni dikongsikan di Facebook oleh Areena Abidin. Klik gambar untuk ke link Facebooknya.
Semoga Allah tambahkan rezekinya serta permudahkan urusannya. Amin.

RESEPI DIM SUM

KULIT

Bahan-bahan:-
500g Tepung gandum
160g Tepung ubi
1/4 tsp Garam
3tbsp Minyak jagung/minyak masak
440ml Air panas mendidih (klu guna penyukat jug plastik yg x tahan panas, sukat dlu air bru didihkan, takut jug tu mengembang bila kena air panas)

Cara:-
1. Satukan tepung gandum, tepung ubi, garam & minyak.
2. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil kacau. Uli sehingga sebati & tak lekat ditangan.
3. Bahagikan kepada 4 (senang nak canai nanti) & biarkan rehat 30 minit, cover ya.

●kalau tak ada mesin pengadun, boleh guna tangan tapi hati2 ya sbb air panas. Kacau dgn sudu atau sudip kayu. Msuk air sedikit2 sambil kacau. Adunan akan kelihatan maacm kering TAPI JANGAN tambah air, sebab manual so lambat la nak sebati. Continue uli guna jari smpai doh jadi licin. Memang panas.

INTI

Bahan-bahan:-
1 & setengah tube ayam cincang (saya guna ayamas)
Sebatang Lobak merah disagat halus
3 ulas Bawang putih- cincang halus
1 biji Bawang merah besar- cincang halus
(Saya guna mesin chopper je snang)
2tbsp Kicap cair
2tsp Minyak bijan
1tsp Sos tiram
2tbsp Tepung jagung
1/4tsp Garam
Sedikit lada hitam & lada sulah
Sebiji telur - dipukul dahulu

● blh jg letak daun bawang, mushroom, udang dll, ikut selera- bhn2 kena cincang or potong kecik2 ya.
● campurkan kesemua bahan2 tersebut

Penyediaan:-
1. Tabur tepung jagung atas papan canai.
2. Uli & canai nipis doh (nak guna mesin mee yg boleh canai pun boleh)
3. Terap doh (guna cutter ring) - lebihan doh yang diterap tu diuli & biarkan 10 minit so doh tu akan nampak licin balik.
4. Letak inti dan lipat, ikut kreativiti. Nak bentuk bulat atau karipap pun blh. Tak perlu guna air untuk lekatkan, just tekan aje dia boleh lekat sendiri.
5. Panaskan periuk kukus guna api besar. Bekas yang nak letak dim sum tu sapu nipis minyak, sapu guna tisu tebal je sebab nak elakkan dim sum melekat.
6. Kukus dlm 10-15 minit bergantung kepada saiz dan ketebalan kulit. (Doh nipis lagi sedap)
7. Nak goreng pun boleh
8. Makan panas2 dengan sos cili thai & kicap bijan
(3tbsp kicap cair campur dgn 1tsp minyak bijan)

   

●kalau buat banyak, boleh frozenkan. Kalau kulit nipis kukus 5minit & kalau kulit tebal sikit kukus 10 minit. Bila dah sejuk boleh simpan dalam bekas bertutup, jangan lupa alas dengan plastik ya, then frozenkan. Nak makan kukus aje kemudian. Selamat mencuba.